El Olivo

(Foto archivo de Naturaleza en estado puro)

Ejemplares añejos, muchas veces centenarios, procedentes de antiguas plantaciones aceituneras, son utilizados actualmente con fines ornamentales. 
Árbol de lento crecimiento que se ramifica a poca altura sosteniendo sobre su tronco una copa redondeada y amplia, cuya cima llega, con el tiempo, a los 12 ó 13 m. de altura. Las hojas peremnes, de textura coriácea y color verde-gris en su cara superior y plateadas por debajo, le dan un carácter luminoso, fresco y brillante, que contrasta con el aspecto viejo de su tronco y ramas. Florece mediada la primavera en espigas pobladas por diminutas flores blanquecinas de agradable olor. Al final del otoño o en invierno los frutos, las olivas o aceitunas, se hacen patentes sobre las ramas, primero verdes y después en oscuros tonos violáceos.